Каждый, кто хоть раз обустраивал собственную квартиру, а кухню как одну из самых главных комнат в ней, знает эта дилемма: что мне на самом деле нужно для кухни?
3 ОСНОВНЫХ КУХОННЫХ НОЖА
Вместо 6 дешевых ножей лучше выбрать 3 штуки получше: поварской, нож для очистки и точной нарезки мелких элементов и удобный, «зазубренный» хлебный нож. Со временем, если они вам потребуются, можно будет купить ножи для филетирования или нарезки, но рекомендую сразу иметь хорошую базу.
ДЕРЕВЯННАЯ РАЗДЕЛОЧНАЯ ДОСКА
Не покупайте стеклянные доски — они красивы и их легко содержать в чистоте, но они неудобны и их легко разбить.
ТЕРКА ДЛЯ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
Когда покупка многофункционального кухонного комбайна пока не вариант, необходимо «оснастить» удобную терку для овощей и фруктов и шинковки капусты.
РУЧНОЙ БЛЕНДЕР С ЧАШКОЙ, СМЕННЫМИ ЛЕЗВИЯМИ И НАСАДКОЙ-ВЕНЧИКОМ
Миксер с функцией блендера или, наоборот, блендер, позволяющий смешивать, особенно пригодятся на кухне любителям здорового питания. Вы можете использовать их для приготовления домашней арахисовой пасты, пасты для бутербродов и вкусных коктейлей, а также смешивать супы прямо в кастрюле.
ЧАША ИЗ МЕТАЛЛА И ПЛАСТИКА
Оба более долговечны, чем стеклянные миски, которые легко поцарапать, и их можно мыть в посудомоечной машине. Металл, устойчивый к овощам, которые легко выделяют краситель (например, свекла или морковь), и пластик, когда нужно взбить яичные белки.
3 ОСНОВНЫХ ГОРШКА
Маленькая емкостью 1 л, средняя 2,5-3,5-литровая и самая большая, даже 5-литровая кастрюля. Стальные кастрюли самые прочные, хотя стоит обратить внимание на содержание никеля в стальном сплаве, если у кого-то из домочадцев есть аллергия.
В то время как вы можете настоять и процедить с помощью шумовки, дуршлаг удобнее и его стоит иметь на кухне с самого начала.
2 ОСНОВНЫЕ КАСТРЮЛИ
Быстрее всего изнашиваются алюминиевые сковороды с разными покрытиями, поэтому их можно недорого купить и заменить в будущем. Однако стоит сделать ставку хотя бы на одну сковороду «на годы» и купить большую, чугунную, для жарки мяса и рыбы. Для блинов и омлетов можно использовать меньшую сковороду, поэтому сковорода с антипригарным покрытием пригодится.
ПИЩЕВЫЕ КОНТЕЙНЕРЫ
Мука, сахар, макароны, крупы – для их хранения стоит иметь емкости. Плотно закрытые, они отпугнут моль и других незваных гостей.
МЕРНЫЙ СТАКАН
Не нужно сразу покупать кухонные весы, ведь многие рецепты позволяют использовать т. н. столовые приборы: стаканы и ложки. Но наверняка на каждой кухне понадобится чашка с мерным стаканом, который покажет не только объем жидкости, но и вес муки или сахара.
АКСЕССУАРЫ ДЛЯ СМЕШИВАНИЯ И ПОДАЧИ
Гибкая лопатка (т.н. «скребок»), лопатка для переворачивания продуктов в кастрюле, устойчивая к высоким температурам, ручной венчик, шумовка и половник — основные аксессуары, хотя можно купить и пресс для картофеля. для облегчения затирания.
Стоимость такого основного кухонного оборудования составляет около 25 000 руб
Домашний ужин что быстро приготовить?
Все мы любим пиццу! Для приготовления домашней пиццы лучше всего подойдет мука мелкого помола , но если у вас ее нет, подойдет и обычная пшеничная мука. В есть готовые смеси для пиццы. Домашняя безглютеновая пицца мы сделаем это, заменив пшеничную муку на рисовую, кукурузную, гречневую. Также можно приготовить овощную основу для пиццы, например, из цветной капусты. Если у нас нет времени, мы можем значительно сократить процесс и приготовить быструю домашнюю пиццу в пицце печи высокого качества что позволяет делать очень нежную и вкусную пиццу! Время подъема теста можно ограничить 30 минутами. В свою очередь томатный соус можно заменить готовым, хорошего качества, а сыр купить уже натертым.Свежие дрожжи можно заменить сухими, тесто будет чуть более хрупким, но на окончательный результат блюда это не повлияет.
