Основное деление специй
Помимо соли, на каждой кухне используются и другие специи, которые часто поступают из далеких уголков мира. Эти специи не только разнообразят вкус блюд, но и помогут позаботиться о нашем организме. Существует множество классификаций и подразделений специй. Основное подразделение специй включает травяные специи, которые получают из зеленых частей растений, таких как базилик, орегано, майоран, мята, укроп, петрушка и т. д. Есть также специи, которые обычно поступают из тропических стран. Наиболее популярны корица, ваниль, имбирь, куркума и перец.
В наши дни в различных супермаркетах и продуктовых магазинах можно купить различные смеси специй, которые представляют собой уже готовый состав. К ним относятся, например, карри и прованские травы.
Полезные специи — примеры
Полезная специя – это та, которой приписывают целебные свойства. Имбирь – такая специя .
Имбирь богат минералами, такими как калий, магний, кальций и фосфор. Минералы и другие вещества в имбире помогают уменьшить такие заболевания, как несварение желудка, артрит и мышечные боли. Это означает, что эта специя обладает как противовоспалительными, так и обезболивающими свойствами. Согревающие свойства имбиря позволяют использовать его в производстве различных средств по уходу за кожей. Его можно добавлять в блюда, а также есть в сыром виде. Эта специя часто присутствует в восточной кухне.
Также считается, что майоран обладает целебными свойствами. Он используется по-разному. Он может помочь не только при неприятных недомоганиях, сопровождающих простуду, но и может поддержать процесс пищеварения и даже помочь при похудении. При приготовлении майоран следует добавлять в трудноперевариваемые блюда, особенно содержащие фасоль, горох, а также в мясо, такое как свинина и баранина.
Куркума — еще одна специя, которая считается полезной. Свойства куркумы известны с древности. Его используют как на кухне, так и в народной медицине, особенно на Дальнем Востоке. Куркуму можно использовать для уменьшения дискомфорта в желудке, а также для лечения трудно заживающих ран.
Листья мяты , с другой стороны, используются для облегчения головной боли и при проблемах с пищеварением. В настоящее время масло мяты также используется для производства лекарств от ринита. Мята также освежает, поэтому ее часто добавляют в напитки, особенно летом. Десерты тоже украшают листьями мяты, а сочетание мяты и шоколада тоже необычное лакомство.
Известно, что кайенский перец поддерживает процессы пищеварения. Эта полезная специя также полезна для сердца и всей системы кровообращения. Кайенский перец также может облегчить боль и улучшить настроение. Он также стимулирует обмен веществ и предотвращает расстройство желудка. Обязательно нужно купить специи если вы хотите нормализовать обмен веществ и для хорошего аппетита их всегда держать под рукой на кухне!
